Klops z jajkiem, znany również jako pieczeń rzymska, to danie, które urzeka swoją prostotą i uniwersalnością. Doskonale sprawdza się zarówno jako danie obiadowe, jak i dodatek do kanapek. Warto przyjrzeć się bliżej temu przepisowi, aby zrozumieć, dlaczego jest tak uwielbiany przez wielu.
Jakie mięso wybrać do klopsa?
Pieczeń rzymska to danie, które można przygotować z różnego rodzaju mięsa mielonego. Najczęściej wybierane jest mięso wieprzowe, które doskonale komponuje się z resztą składników, nadając potrawie głęboki smak. Warto jednak eksperymentować z innymi rodzajami mięsa, takimi jak indyka czy wołowina, które również świetnie sprawdzą się w tej roli.
Bez względu na wybór mięsa, ważne jest, aby dobrze je doprawić, by klops nie był mdły. Świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek, oraz przyprawy, w tym papryka czy ziele angielskie, wzbogacają smak i nadają mu wyjątkowego aromatu.
Jak przygotować klops z jajkiem?
Przygotowanie klopsa z jajkiem jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Najpierw należy przygotować mięsną masę, do której dodaje się przyprawy oraz inne składniki, takie jak bułka namoczona w mleku czy cebula. Następnie formuje się prostokątny kształt, w którym umieszcza się ugotowane na twardo jajka.
Składniki na klops
Oto podstawowe składniki, które będą potrzebne do przygotowania klopsa z jajkiem:
- 1 kg mielonego mięsa (wieprzowego, wołowego lub z indyka),
- 5 jajek (w tym 4 ugotowane na twardo),
- 1 średnia cebula,
- 1 bułka kajzerka namoczona w mleku,
- 2 łyżki kaszy manny,
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%,
- przyprawy: sól, pieprz, papryka, ziele angielskie,
- świeże zioła, takie jak natka pietruszki.
Kroki przygotowania
Przygotowanie klopsa z jajkiem nie jest skomplikowane, ale wymaga pewnej precyzji. Oto jak to zrobić krok po kroku:
- Zacznij od ugotowania jajek na twardo, a następnie obierz je ze skorupek.
- Bułkę namocz w mleku, aż stanie się miękka, a następnie odciśnij nadmiar płynu.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu.
- Do mielonego mięsa dodaj wszystkie składniki, w tym bułkę, cebulę, kaszę manną, śmietanę i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
- Formę do pieczenia wyłóż papierem i ułóż na dnie część masy mięsnej. Na środku połóż ugotowane jajka, a następnie przykryj je pozostałą masą.
- Wierzch klopsa posmaruj odrobiną tłuszczu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50-60 minut, aż klops się zarumieni.
Jak podawać klops z jajkiem?
Klops z jajkiem to danie, które można serwować na wiele różnych sposobów. Na ciepło doskonale smakuje z dodatkiem sosu pieczarkowego lub pomidorowego. Na zimno, pokrojony w plastry, idealnie nadaje się jako dodatek do kanapek.
Klops z jajkiem to nie tylko smaczne danie, ale także piękna ozdoba stołu, zwłaszcza podczas świąt Wielkanocnych.
Pomysły na dodatki
Klops z jajkiem świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, które podkreślają jego smak. Oto kilka propozycji:
- Tłuczone ziemniaki z masłem i koperkiem,
- Ulubiona surówka, np. z kapusty czy marchewki,
- Ogórki kiszone lub konserwowe,
- Świeże pieczywo z masłem.
Dzięki swojej wszechstronności klops z jajkiem może stać się ulubionym daniem w wielu domach. Niezależnie od okazji, warto go przygotować i delektować się jego smakiem.
Co warto zapamietać?:
- Klops z jajkiem, znany jako pieczeń rzymska, można przygotować z różnych rodzajów mięsa mielonego, najczęściej wieprzowego.
- Podstawowe składniki to: 1 kg mielonego mięsa, 5 jajek (4 ugotowane na twardo), 1 cebula, 1 bułka kajzerka, 2 łyżki kaszy manny i przyprawy.
- Przygotowanie klopsa obejmuje ugotowanie jajek, namoczenie bułki, podsmażenie cebuli oraz wymieszanie wszystkich składników.
- Klops piecze się w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50-60 minut, aż do zarumienienia.
- Podawać można na ciepło z sosem lub na zimno w kanapkach, z dodatkami takimi jak tłuczone ziemniaki, surówki czy ogórki.
