Rogaliki to jeden z tych deserów, które większość z nas kojarzy z dzieciństwem i domowym ciepłem. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a smak zawsze zachwyca. W tym artykule przedstawimy najprostszy przepis na rogaliki bez drożdży, który każdy może z powodzeniem wypróbować w swoim domu.
Dlaczego warto wybrać rogaliki bez drożdży?
Rogaliki bez drożdży to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków, które wymagają długiego czasu wyrastania ciasta. Czasem, gdy nie mamy pod ręką drożdży lub po prostu chcemy zaoszczędzić czas, taki przepis okazuje się wybawieniem. W dodatku, ciasto na takie rogaliki jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu.
Wielu z nas pamięta, jak długo trzeba było czekać, aż ciasto drożdżowe podwoi swoją objętość. Rogaliki bez drożdży to oszczędność czasu, a jednocześnie nie tracimy na smaku. Deser ten jest idealny zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje, gdy chcemy podać coś słodkiego bez dużego nakładu pracy.
Jakie składniki są potrzebne?
Aby upiec rogaliki bez drożdży, potrzebować będziemy kilku podstawowych składników, które zazwyczaj mamy w domu. Oto lista produktów, które będą nam potrzebne:
- 240 g mąki pszennej,
- 200 ml kefiru, jogurtu naturalnego lub maślanki,
- 1 jajko,
- 50 ml oleju,
- 70 g cukru (opcjonalnie plus 2 łyżki do posypania rogalików),
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka cukru waniliowego lub kilka kropli ekstraktu waniliowego,
- 100 g powideł śliwkowych.
Przygotowanie krok po kroku
Proces przygotowania rogalików bez drożdży nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych. Oto, jak krok po kroku przygotować te pyszne wypieki:
- Wyjmij wszystkie składniki z lodówki na godzinę przed pracą, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i odstaw na bok.
- W dużej misce zmieszaj kefir, olej oraz jajko i ubij trzepaczką na gładki płyn.
- Dodaj cukier oraz cukier waniliowy i kontynuuj ubijanie.
- Stopniowo dodawaj mąkę i zagnieć gładkie ciasto. Jeśli zajdzie potrzeba, dodaj więcej lub mniej mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Podziel ciasto na kawałki, każdy rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 35 cm i grubości 2-3 mm.
- Ostrym nożem lub nożem do pizzy wytnij równe trójkąty.
- Na szerszej stronie każdego trójkąta nałóż łyżeczkę powideł i zwijaj rogaliki od podstawy trójkąta w stronę ostrego rogu.
Jak piec rogaliki?
Po uformowaniu rogalików, czas na ich pieczenie. To ostatni krok, który dzieli nas od cieszenia się pysznymi wypiekami. Oto jak to zrobić:
- Ułóż rogaliki w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Piecz rogaliki przez około 20 minut, aż zaczną się rumienić.
- Po upieczeniu wyjmij rogaliki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
- Przed podaniem oprósz je cukrem pudrem, aby dodać im słodkiego wykończenia.
Jak podawać rogaliki?
Rogaliki bez drożdży to świetna opcja na deser, który można podać na szybko, gdy niespodziewanie wpadną goście lub gdy po prostu mamy ochotę na coś słodkiego. Idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, a ich delikatny smak sprawia, że są doskonałym uzupełnieniem każdego popołudnia.
Warto podkreślić, że rogaliki te można zabrać ze sobą do pracy czy zapakować dzieciom do szkoły jako smaczną przekąskę. Świetnie zastępują gotowe ciastka i drożdżówki ze sklepu.
Co warto zapamietać?:
- Rogaliki bez drożdży to szybka alternatywa dla tradycyjnych wypieków, oszczędzająca czas i nie tracąca na smaku.
- Potrzebne składniki: 240 g mąki, 200 ml kefiru/jogurtu/maślanki, 1 jajko, 50 ml oleju, 70 g cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka cukru waniliowego, 100 g powideł śliwkowych.
- Przygotowanie: Zagnieć ciasto, rozwałkuj na placki, wytnij trójkąty, nałóż powidła i zwiń rogaliki.
- Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz rogaliki przez około 20 minut, aż się zarumienią.
- Rogaliki idealnie komponują się z herbatą lub kawą i są świetną przekąską do pracy lub szkoły.
