Ciasto zebra to klasyczny wypiek, który zyskał popularność dzięki swojemu charakterystycznemu wyglądowi i prostocie wykonania. Przygotowywane na bazie jasnego i ciemnego ciasta, z dodatkiem gazowanej wody, jest puszyste i wilgotne. Dziś zapraszam do odkrycia, jak krok po kroku przygotować to pyszne ciasto w prostokątnej blaszce.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania ciasta zebra na prostokątną blachę potrzebujemy kilku podstawowych składników, które z łatwością znajdziemy w każdej kuchni. Dzięki nim ciasto będzie puszyste i delikatne. Oto lista niezbędnych produktów:
- 5 jajek
- 300 g cukru (około 1,5 szklanki)
- 375 g mąki pszennej (najlepiej przesianej, około 2,5 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 240 ml oleju roślinnego (około 1 szklanka)
- 240 ml wody gazowanej (lub gazowanego napoju, np. oranżady)
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 2 łyżki mąki pszennej
- Opcjonalnie: aromat waniliowy lub migdałowy
Jak przygotować ciasto zebra?
Przygotowanie ciasta zebra nie jest skomplikowane, ale wymaga kilku kroków. Dzięki nim uzyskamy piękne, dwukolorowe paski i puszyste wnętrze:
Przygotowanie białego ciasta
Na początek oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy lekko i stopniowo dodajemy cukier, aż piana będzie biała, lśniąca i bardzo gęsta. Następnie dodajemy żółtka i krótko miksujemy.
Do ubitych jajek dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, na zmianę z wodą gazowaną i olejem. Miksujemy krótko, tylko do połączenia składników, aby ciasto było dalej puszyste. Na koniec możemy dodać wybrany aromat.
Przygotowanie czekoladowego ciasta
Ciasto dzielimy na dwie mniej więcej równe części. Do jednej dodajemy dwie łyżki mąki, a do drugiej dwie łyżki kakao. Delikatnie mieszamy do połączenia składników, aby uzyskać dwa rodzaje ciasta.
Jak ułożyć ciasto w prostokątnej blaszce?
Ważnym etapem jest nakładanie ciasta do formy, aby uzyskać charakterystyczne paski. Oto jak to zrobić:
Im mniejsze porcje nakładanego ciasta, tym więcej pasków i będą one cieńsze. Możesz nalewać ciasto bezpośrednio z miski lub używać chochli.
Na środek formy do pieczenia wylewamy na zmianę białe i czekoladowe ciasto. Nakładamy kolejne warstwy aż do wyczerpania masy. Ważne jest, aby ciasto powoli rozpływało się na boki, tworząc piękne wzory.
Jak piec ciasto zebra?
Po ułożeniu ciasta w formie, umieszczamy je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (tryb góra-dół) lub 170 stopni z termoobiegiem. Pieczemy przez około 60 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą.
Jak podawać ciasto zebra?
Ciasto zebra doskonale smakuje z herbatą, kawą lub mlekiem. Możemy je również udekorować według własnych upodobań. Oto kilka propozycji:
- Posypanie cukrem pudrem
- Polewa z rozpuszczonej czekolady
- Świeże owoce jako dodatek
- Krem śmietankowy na wierzchu
To wszystko! Teraz już wiesz, jak przygotować ciasto zebra w prostokątnej blaszce krok po kroku. Smacznego!
Co warto zapamietać?:
- Do przygotowania ciasta zebra potrzebne są: 5 jajek, 300 g cukru, 375 g mąki pszennej, 240 ml oleju roślinnego oraz 240 ml wody gazowanej.
- Ciasto dzieli się na dwie części: jedna z dodatkiem 2 łyżek kakao, druga pozostaje biała.
- Ważne jest nakładanie ciasta na zmianę w formie, aby uzyskać charakterystyczne paski.
- Pieczenie w piekarniku rozgrzanym do 180°C trwa około 60 minut, aż do suchego patyczka.
- Ciasto można podawać z cukrem pudrem, polewą czekoladową lub świeżymi owocami.
