Dieta kapuściana, znana również jako dieta prezydencka, stała się popularna dzięki obietnicom szybkiej utraty wagi. Opiera się na spożywaniu zupy z kapusty przez siedem dni, co ma prowadzić do utraty nawet kilku kilogramów. Przyjrzyjmy się bliżej zasadom tej diety, jej przykładowemu jadłospisowi oraz potencjalnym efektom.
Jak działa dieta kapuściana?
Dieta kapuściana to krótka, siedmiodniowa kuracja odchudzająca, której podstawą jest zupa przygotowana z kapusty oraz innych warzyw, takich jak pomidory, papryka, cebula i seler naciowy. Głównym celem tej diety jest radykalne obniżenie kaloryczności jadłospisu do około 800-1000 kcal dziennie, co ma prowadzić do szybkiej utraty masy ciała.
Dieta jest bardzo niskokaloryczna, co oznacza, że generuje duży deficyt kaloryczny. Spożywanie zupy kapuścianej w dowolnych ilościach w połączeniu z ograniczonymi ilościami wybranych produktów, takich jak chude mięso, ryż, owoce i warzywa, ma na celu przyspieszenie procesu odchudzania. Kluczowym elementem jest również picie dużej ilości wody – minimum 2 litry dziennie – oraz unikanie alkoholu, słodyczy i tłustych potraw.
Podstawowe zasady diety
Dieta kapuściana trwa zaledwie siedem dni, co ma swoje uzasadnienie w jej restrykcyjności. Główne zasady obejmują:
- Spożywanie zupy kapuścianej minimum 2–3 razy dziennie.
- W określone dni dozwolone są wybrane produkty, takie jak chude mięso czy brązowy ryż.
- Unikanie alkoholu, słodyczy, tłustych potraw i fast foodów.
- Picie dużej ilości wody (min. 2 litry dziennie).
Przykładowy jadłospis na 7 dni
Jadłospis diety kapuścianej jest ściśle określony i zmienia się w zależności od dnia. Oto przykładowy plan diety na cały tydzień:
Dzień 1 – Zupa kapuściana i owoce
Spożywaj zupę kapuścianą w dowolnej ilości oraz ulubione świeże owoce, oprócz bananów. Pamiętaj o nawodnieniu – picie dużej ilości wody jest kluczowe.
Dzień 2 – Zupa kapuściana i warzywa
Spożywaj zupę wraz z surowymi lub gotowanymi warzywami niskoskrobiowymi, takimi jak szpinak, sałata czy brokuły. Możesz również pozwolić sobie na jednego pieczonego ziemniaka z odrobiną masła lub oleju.
Dzień 3 – Zupa, warzywa i owoce
Kombinacja zupy kapuścianej, warzyw i owoców (bez bananów i ziemniaków) zapewnia różnorodność smaków, choć wciąż w ramach ograniczonego wyboru.
Dzień 4 – Zupa, banany i mleko
W tym dniu dozwolone jest spożycie do 8 bananów oraz nieograniczonej ilości mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, co ma na celu dostarczenie energii i węglowodanów.
Dzień 5 – Zupa i białka
Kiedy docieramy do piątego dnia, możemy jeść zupę kapuścianą oraz 260-560 g wołowiny, kurczaka lub ryby, a także maksymalnie 6 świeżych pomidorów. Należy także pić dużo wody.
Dzień 6 – Zupa i mięso
Spożywaj zupę z dowolną ilością mięsa, takiego jak wołowina, ryby czy kurczak, oraz warzywa niskoskrobiowe.
Dzień 7 – Zupa, ryż i soki
Ostatni dzień diety to czas na brązowy ryż, warzywa oraz soki owocowe, oczywiście w towarzystwie zupy kapuścianej.
Efekty i potencjalne skutki uboczne diety kapuścianej
Efekty diety kapuścianej są zazwyczaj widoczne już po tygodniu stosowania. Można spodziewać się utraty od 3 do 6 kg, jednak większość z tego to woda i tkanka mięśniowa, a nie tłuszcz. Co więcej, niska kaloryczność może prowadzić do osłabienia, rozdrażnienia oraz problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak wzdęcia.
Dieta kapuściana niesie również ryzyko efektu jo-jo, czyli szybkiego powrotu utraconej wagi po zakończeniu diety. Brak zbilansowanego jadłospisu i niska wartość odżywcza mogą wpłynąć negatywnie na zdrowie, dlatego nie jest ona zalecana jako długoterminowe rozwiązanie odchudzające.
Dieta kapuściana to szybkie rozwiązanie na redukcję wagi, jednak niesie za sobą ryzyko licznych niedoborów i efektu jo-jo. Dlatego zaleca się ostrożność i ewentualne konsultacje z dietetykiem przed jej rozpoczęciem.
Kto powinien unikać diety kapuścianej?
Dieta kapuściana nie jest odpowiednia dla każdego. Oto grupy osób, które powinny jej unikać:
- Kobiety w ciąży i karmiące piersią.
- Dzieci i młodzież w okresie wzrostu.
- Osoby starsze oraz cierpiące na choroby przewlekłe, takie jak cukrzyca czy nadciśnienie.
- Osoby aktywne fizycznie i sportowcy.
- Osoby z zaburzeniami odżywiania.
Jak wyjść z diety kapuścianej?
Po zakończeniu siedmiodniowego planu diety kapuścianej ważne jest, aby stopniowo zwiększać kaloryczność posiłków i wprowadzać różnorodne składniki odżywcze. Nagły powrót do wcześniejszych nawyków żywieniowych może powodować szybki przyrost masy ciała. Zaleca się przez kilka dni stosować dietę lekkostrawną, bogatą w warzywa, owoce oraz chude mięso i ryby.
W dłuższej perspektywie warto dążyć do zbilansowanej diety o umiarkowanej kaloryczności, dostosowanej do indywidualnych potrzeb, co pomoże utrzymać efekty odchudzania i uniknąć efektu jo-jo.
Co warto zapamietać?:
- Dieta kapuściana trwa 7 dni i opiera się na spożywaniu zupy kapuścianej oraz ograniczonych produktów, co prowadzi do deficytu kalorycznego (800-1000 kcal dziennie).
- Można spodziewać się utraty od 3 do 6 kg, jednak większość tej wagi to woda i tkanka mięśniowa, a nie tłuszcz.
- Kluczowe zasady diety to: spożywanie zupy 2-3 razy dziennie, unikanie alkoholu i słodyczy oraz picie minimum 2 litrów wody dziennie.
- Dieta nie jest zalecana dla kobiet w ciąży, dzieci, osób starszych, sportowców oraz osób z chorobami przewlekłymi.
- Po zakończeniu diety ważne jest stopniowe zwiększanie kaloryczności posiłków oraz wprowadzenie zbilansowanej diety, aby uniknąć efektu jo-jo.
