Babka marmurkowa to jedno z tych ciast, które potrafią oczarować swoją prostotą wykonania i niebanalnym wyglądem. Jej sekretem jest połączenie dwóch kolorów masy, które tworzą charakterystyczny wzór. Przygotowanie babki marmurkowej jest nie tylko łatwe, ale również szybkie, a efekt końcowy zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki na babkę marmurkową
Do przygotowania idealnej babki marmurkowej potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- 5 jajek – białka i żółtka oddzielnie,
- 2,5 szklanki mąki pszennej,
- 1,5 szklanki cukru pudru,
- 1 szklanka wody,
- 0,5 szklanki oleju,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżka kakao,
- 2 łyżki olejku waniliowego.
Warto dodać, że szklanka ma pojemność 250 ml, co jest istotne przy odmierzaniu składników. Dzięki temu proporcje będą idealne, a ciasto nabierze odpowiedniej konsystencji.
Jak przygotować babkę marmurkową?
Przygotowanie babki marmurkowej jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak przygotować to pyszne ciasto:
- Wlej wodę i olej do wysokiej miski, dodaj cukier puder i zmiksuj do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując.
- Wsyp mąkę i miksuj, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
- Dodaj olejek waniliowy i ponownie krótko zmiksuj.
- W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę.
- 1/3 masy na babkę przelej do czystej miski i wymieszaj z kakao.
- Do ciemnej masy dodaj 1/3 piany i dokładnie wymieszaj.
- Do jasnej masy dodaj resztę piany i dokładnie wymieszaj.
- Foremkę na babkę wysmaruj dokładnie masłem i posyp bułką tartą.
- Do gotowej foremki wlewaj po trochu ciasta jasnego i ciemnego, tak aby powstał marmurkowy wzór.
- Wstaw gotową babkę do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na ok. 55-60 minut (góra/dół z termoobiegiem).
Pomocne może być także zastosowanie wskazówek dotyczących nałożenia ciasta do formy, które pozwolą uzyskać jeszcze bardziej efektowny wzór marmurkowy. W tym celu można użyć wykałaczki, aby delikatnie przemieszać ciasto przed pieczeniem.
Jak ozdobić babkę marmurkową?
Babka marmurkowa sama w sobie prezentuje się efektownie, ale można ją dodatkowo ozdobić, nadając jej nieco bardziej wyrafinowany wygląd. Oto kilka propozycji:
- Posypanie cukrem pudrem – to najprostszy sposób, który zawsze się sprawdza,
- Polewa czekoladowa – można ją przygotować z gorzkiej czekolady i śmietanki kremówki,
- Lukier – klasyczny biały lub z dodatkiem soku z cytryny dla lekko kwaśnego smaku,
- Płatki migdałowe – dodają chrupkości i elegancji.
Warto pamiętać, aby przed dekorowaniem babka była dokładnie wystudzona, dzięki czemu polewy i lukry nie wsiąkną w ciasto, ale ładnie się na nim utrzymają.
Dlaczego warto upiec babkę marmurkową?
Babka marmurkowa to ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Jest nie tylko smaczna, ale również prosta w przygotowaniu. Dzięki dwukolorowej strukturze prezentuje się bardzo atrakcyjnie i może być ozdobą stołu podczas różnego rodzaju spotkań rodzinnych czy świątecznych. Dodatkowo, babka marmurkowa długo zachowuje świeżość, co czyni ją idealnym wypiekiem na każdą okazję.
Nie zapominaj o dokładnym wymieszaniu składników, aby uniknąć zakalca i cieszyć się idealnie puszystą babką marmurkową!
Przygotowanie babki marmurkowej nie wymaga skomplikowanych technik ani wyszukanych składników, co czyni ją doskonałym wyborem dla każdego, kto chce zaskoczyć swoich bliskich pysznym i efektownym wypiekiem.
Co warto zapamietać?:
- Składniki na babkę marmurkową: 5 jajek, 2,5 szklanki mąki, 1,5 szklanki cukru pudru, 1 szklanka wody, 0,5 szklanki oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, 2 łyżki olejku waniliowego.
- Przygotowanie ciasta: Wymieszaj składniki w odpowiedniej kolejności, ubij białka na sztywną pianę, a następnie połącz masy jasną i ciemną.
- Pieczenie: Wstaw babkę do nagrzanego piekarnika (180°C) na 55-60 minut.
- Ozdoby: Babkę można posypać cukrem pudrem, polać czekoladą, dodać lukier lub płatki migdałowe.
- Zalety: Babka marmurkowa jest łatwa w przygotowaniu, atrakcyjna wizualnie i długo zachowuje świeżość, idealna na różne okazje.
